Ous farcits

Un plat senzill de preparar i que agrada a la gent! Un plat que preparava sovint la mare quan era adolescent. Un plat que vaig començar a fer quan calia portar alguna cosa de menjar els dies que ens trobàvem amb la colla i fèiem les primeres trobades gastronòmiques. Recordo especialment un St. Joan a Tona, en què vam fer un concurs dels millors plats i precisament aquest en va resultar ser un dels mereixedors del gran premi: una cullera de fusta! Us animo a provar-lo, ja veureu. Fàcil i bo. Què més es pot demanar?

QUÈ necessites?

• 4-6 ous
• 2 llaunes de tonyina
• 1 pot de maionesa
• Pebrots del piquillo
• Herbes provençals 

COM fer-los?

1. En un pot, col·locar els ous, afegir-hi l'aigua i coure'ls durant 10-12 minuts.
2. Retirar-los i pelar els ous.
3. Tallar-los per la meitat i buidar el rovell.
4. En un bol, barrejar el rovell amb la tonyina i la maionesa (2 cullerades soperes). Amb una forquilla, anar-ho aixafant i barrejant fins que quedi una massa compacta.
5. Farcir els ous durs amb una cullera petita.
6. Espolvorejar amb un toc d'herbes provençals i decorar-los amb una tira de pebrot del piquillo.

BON PROFIT !

* Aquesta recepta ha estat el·laborada amb productes de La Cooperativa Plana de Vic, en el marc de la campanya "Les receptes Top Xef" on hi col·laboro com a blogaire gastronòmica. Us animo a visitar-la: us avanço que està plena de bones idees per a esmorzar, dinar, berenar i sopar!